Inte alls hungrig på varm mat dessa varma dagar, veckor, månader... Det blir mycket färdiglagat hos oss. I dag åkte jag i alla fall till Maxi och köpte ingredienser till världens godaste pastasallad. Glutenfri så klart.
½ pkt glutenfri Semper fusilli
2 msk grön pesto
½ burk creme fraiche (1 dl)
en liten påse ruccolasallad
2 pkt halloumi
en näve blandade oliver
3 st tomater
Blanda den nykokta pastan med creme fraiche och pesto. Stek halloumi i lite olivolja, gärna i grillpanna. Blanda ihop allt. Krydda med salt och svartpeppar efter tycke och smak. Njut!
Grundreceptet är från ICA, men jag har modifierat det en hel del. I ursprungsreceptet ska det vara ½ dl mjölk och ½ dl creme fraiche, vanlig pasta och inga oliver.